脂質

肥満とは、身長に対して体脂肪（体重）が増えすぎた状態を言います。肥満症とは病気の名称で、BMI２５以上（肥満）で内臓脂肪が増えすぎた肥満症と、BMI２５以上（肥満）で肥満の合併症がある場合の肥満症があります。肥満症の治療には食事療法・運動療...

油脂には常温で液体の植物油、常温で個体のバターやラード、大きく分けて２種類に分けられます。前者を不飽和脂肪酸、後者を飽和脂肪酸といったりもしますが、ここでは不飽和脂肪酸の一種であるオメガ3系列の脂肪酸について紹介します。 オメガ3脂肪酸と...